Há histórias que não se contam apenas com palavras. Elas se sentem no aroma que invade a rua, no calor da brasa que perfuma a memória e, principalmente, no sabor que atravessa gerações. Assim é O Brazeiro – um verdadeiro patrimônio afetivo da capital paulista que completou 55 anos de existência em outubro de 2024, mantendo acesa a chama de um legado que começou em 1969, no coração da Vila Mariana.
O que nasceu como uma casa de galetos assados na brasa tornou-se símbolo de generosidade, afeto e tradição. E, mesmo após mais de meio século, permanece no mesmo endereço, na Rua Luís Góis, servindo não apenas galetos — em impressionantes 16 mil unidades por mês —, mas também memórias à mesa. Cada prato é uma celebração da simplicidade bem feita, do tempero apurado e do compromisso com o sabor autêntico.
Mas há um segredo por trás do sucesso que atravessa décadas: o tempero original, criado por Salvador Mangini e sua esposa Rosa, permanece inviolável. É esse mesmo molho, cuidadosamente guardado pela terceira geração da família, que continua sendo a alma de cada galeto que chega à mesa. Um elo invisível entre o passado e o presente, temperado com respeito à origem e à excelência.
A emoção não para por aí. A segunda unidade d’O Brazeiro, instalada no bairro do Morumbi desde 2019, acaba de comemorar cinco anos. Em um ambiente mais moderno, sem perder o charme rústico e acolhedor, o restaurante expande seu repertório gastronômico, adicionando cortes premium como o suculento bife de chorizo e o exclusivo corte “O Brazeiro”, feito a partir do bife ancho. O clássico, no entanto, segue intocável: galeto dourado, maionese de casa, polenta frita e farofa crocante. Um verdadeiro ritual de sabores.
Carlos, herdeiro desse império familiar de afeto e brasa, reflete com orgulho: “Enxergamos uma nova demanda no Morumbi e conseguimos explorar mais as nossas criações. Esses cinco anos foram de construção, escuta e conquista de um público que hoje já se sente em casa.”
Além da gastronomia impecável, a unidade do Morumbi oferece uma atmosfera que convida a viver. Música ao vivo anima o happy hour de quinta a sábado, entre 17h e 20h, e o espaço ainda se transforma em palco de encontros memoráveis: aniversários, confraternizações e eventos exclusivos ganham ali um toque especial.
O Brazeiro é mais do que um restaurante. É uma ode ao tempo bem vivido, à comida compartilhada e à tradição que se reinventa sem perder a essência. É o tipo de lugar que nos lembra por que amamos sentar à mesa. E por que, mesmo em uma cidade em constante movimento, há histórias que resistem — e continuam a ser contadas, mordida após mordida.
Serviço
O Brazeiro – Vila Mariana
Rua Luís Góis, 843 – Chácara Inglesa, São Paulo
Todos os dias, das 9h à 0h
Delivery pelo iFood: 10h às 22h30
(11) 2275-7139 | WhatsApp: (11) 95268-1962
Instagram: @obrazeiro
O Brazeiro – Morumbi
Rua Dr. Fonseca Brasil, 205 – Vila Andrade, São Paulo
Todos os dias, das 11h às 23h
Delivery: seg a sex, das 10h às 22h30; sáb, até 23h; dom, até 18h
(11) 3368-7537 | WhatsApp: (11) 97042-5895
Instagram: @brazeiromorumbi
Site: www.obrazeiro.com.br
Por Suzi Freitas
Editora-chefe, Jornal da Gazeta
